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馬祖酒廠 建廠69週年蛇年紀念酒 三年陳高 53% 600ml 裝瓶日2021.10.23/2024.11.15 個人註記 乙 即飲型
看到馬祖酒廠發佈蛇年紀念酒時，就讓我想到去年的龍年紀念酒還不錯，只是也突然覺得時間過真快，而今年蛇年紀念酒同樣採用三年陳高以及 53% 酒度裝瓶，但風格調性與龍年相比的話，我會覺得完全不同。
因為我細品蛇年時，會覺得有些果酸與風味輕盈感，也或許今天室溫偏低，所以前段酒香較為悶感，但稍醒一下就會改善並緩慢放香，接著可以聞到有點罐頭鳳梨與蘋果麵包，並且還有過年才會出現的傳統紅白綠軟糖香。
接著喝一口在嘴裡時，會有一抹酸甜的滋味，並且也有少許麴香與澱粉香點綴，整體的風格特色走平順易飲型風格，最後再以一抹細微的苦甘來平衡甜膩感，直到酒液入喉後，嘴裡的甜感還一直持續不斷。
我從昨晚開始喝，然後今天下午也喝個幾杯後，這款馬祖蛇年紀念酒會是適合搭餐的，但如果你要搭配下酒菜，我第一個想到的是古早味醬滷苦瓜，因為馬祖酒廠的風格一直以來就是柔甜易飲易搭，重點是這款酒的口感與滋味並不會太厚重，所以用滷苦瓜的鹹、苦、甘來搭配，應該會是清爽又迷人的好滋味。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
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