馬祖酒廠 嶼藏 馬祖陳高12年 50% 600ml 裝瓶日2024.11.29 個人註記 甲下 品味型
還記得第一次喝到「嶼藏」是去年底的南港酒展上，但很可惜當時忙於工作，所以並沒有好好細品，直到後來參加上市發表會時，我才知道嶼藏的意涵，同時也不得不說不論是外盒包裝或瓷瓶的品質確實都不錯。
而在我開始細品後，不得不說嶼藏陳高12年這款酒，馬祖酒廠應該是下重本，因為光開瓶就有明顯的陳味展現，酒香釋放著傳統豆醬與土鳳梨果醬香，接著在麴香點綴後，馬上又有豆腐乳和細微泡泡膠，同時酸香非常內斂細膩，但最有趣的氣味還是擁有路邊賣的傳統爆米香與類似聞著味噌的香氣。
喝一口在嘴裡時，先有吃熱帶水果鳳梨心微微酸甜的好滋味，接著再來些泡泡膠與土鳳梨果醬香，只是喝在嘴裡的土鳳梨香和聞香有些不同，因為喝在嘴裡的味道會較像吃鳳梨酥的內餡香，直到最後酒液入喉後，陳香會再由喉頭上升到鼻腔，再次綻放出豆醬與鳳梨醬的香氣。
如果即開即飲的話，酒體與口感雖然不會有什麼刺激感，但較可惜的是陳味與特色細節確實流失不少，而呈現較多會是澱粉類的香甜以及再帶點果香與果酸，所以即開即飲與細品慢飲相比而言，即開即飲會讓我覺得可惜了這瓶酒。
說真心話，這款嶼藏陳高12年的建議售價是1480元來說，從紙盒包裝的厚重，再加上瓷瓶以及瓶塞，再到最後的酒質風味而言，這一款酒確實值得推薦給大家，送禮與自飲都是不錯的選擇。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
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