馬祖酒廠 嶼藏 馬祖陳高18年 50% 600ml 裝瓶日2024.12.06 個人註記 乙上 即飲型 & 品味型 兼具
在分享嶼藏 18 年的品飲感受前，先補充跟大家分享嶼藏 12 年部分，因為昨天細品完後的杯子我有刻意不洗，想觀察的就是杯底香現表現，而剛聞了一下杯底的味道，確實是杯底留香並且氣味乾淨迷人，所以嶼藏 12 真的可以買以及讓我推薦。
回頭來聊嶼藏 18 年的話，風味調性與 12 年截然不同，因為 18 年的酒香不像 12 年陳味那麼直接明顯和濃郁感，反而走細膩與輕盈的風格，同時也需要時間讓酒慢慢甦醒綻放香氣，尤其是初期的陳香偏點綴角色，但後來稍醒酒會慢慢攀升，然後其他香氣還有著哈蜜瓜與牛奶糖以及烤肉時的黃豆乾香氣。
雖然 18 年的陳味看似沒那麼的濃郁直接，但酒香也多了奶油與焦糖的甜美，麴味也是微微點綴，相比 12 年的風味來聊，我會說 12 年是走傳統高粱酒風味路線，而 18 年則是有跳脫傳統的風味框架。
接著喝一口在嘴裡時，酒體與口感輕盈柔甜，同樣沒有明顯與濃郁的陳味風格，展現的是較為清爽易飲型，味道會有一點下過雨後的青草味和似有似無的香草冰淇淋，直到最後酒液入喉後，才會有一點陳香緩緩上升到鼻腔，同時再來一點瓜香增層次。
即開即飲的話，與細品慢飲的口感以及風味一致性頗高，唯一真要說有什麼差異的話，就是即開即飲會比細品慢飲多了那麼一咪咪泡泡膠味而已，而且這泡泡膠味真的很淡很淡。
最後以這款嶼藏 18 年來說，真的很適合商務飯局喝，畢竟 18 年放在桌上就是不一樣，同時不論酒體或口感，在飯局上都會是蠻容易喝的一款陳高，但如果要以我個人喜好來說，我是比較喜歡厚重型風格，所以我會自己喝嶼藏 12 年，然後出去聚餐帶嶼藏 18 年。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
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