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品飲: Springbank 10Y 46% 20cl
時間: 2017.05.28 19:09
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 檸檬、石灰、乾草、橘子糖、木頭、白糖、煙燻、灰燼、燒稻草
P: 入口沒什麼刺激感，木材、礦石、石灰、檸檬皮、細微的陳皮、橘皮、香
F: 木頭、陳皮
香氣的變化度與複雜度雖然表現較為平庸，但這當中一直會有一股白砂糖的甜香感受，而這糖香與檸檬香氣結合在一起時，就像一片薄透光的檸檬灑上一層白糖，用高溫炙燒形成薄脆的焦糖，酸甜滋味可以說是讓人口水直流，而另外比較有趣的是中段香氣會有一股快閃而過似有似無的泥煤讓人捉摸不定，但越是後段的表現越會有那淡淡的煙燻與灰燼味的感受。
入口可以說是沒什麼刺激感，而酒體仔細去感受的話，會有一點厚度並且帶點彈性，而這當中的礦石味算是較為複雜也較難形容，但也會有一種像是含著鐵湯匙的感受，不過最為特別的還是這當中「香」的紀錄，這是中國傳統文化拜拜用的「香」的味道，當然有燃燒和未燃燒的氣味是不同的，而這當中是未燃燒的香感受，真的相當的特別。
整體品飲完後可以說是讓我印象深刻的一款酒，也讓我覺得如果是探索香氣興趣為樂的玩家，或許可以試一試這一款 Springbank，不過這一款酒是需要時間慢慢的去感受他的香氣轉變，所以在香氣上的等待需要有耐心一點，而我自己感受到煙煄灰燼的氣味也是放了快一個小時才有的感受，另外這一款酒在入口的部分來說，第一次入口的口感與感受和第二次入口的表現會有較大的差異，也算是相當的有趣。
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