品飲: Old Forester 100 Proof Kentucky Straight Bourbon 50%
時間: 2018.02.10 14:20
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 肉桂、香草、奶油、蜂蜜、布丁、皮革、橡膠、白巧克力、焦糖漿、鮮奶油、奇異果、少許的櫻桃、草莓奶昔、水果蛋糕、牛奶糖
P: 入口有些澀口感，堅果、葡萄餅乾、奶油、輕微的塑膠
F: 奶油、肉桂、草香
香氣變化的速度非常的快，而特色部分是那蜂蜜與白巧克力的甜香，蜂蜜的甜香在威士忌裡是非常易見的，但這一款裡的蜂蜜香表現並非一般常見的蜂蜜香或是蜂蜜水的味道，而是比較像是連蜂巢一起吃的那種蜂蜜香，不過較可惜的是那白巧克力香，如果可以再明顯一點就太棒了。
而搖杯的表現來說，一開始會有一些酸酯與塑膠感，但是稍等一下後會先浮現那微熟帶點軟的奇異果香，而整體的主調會轉變為以奶油類的延伸變化為主，像是這當中的草莓奶昔以及牛奶糖就相當的甜美迷人。
在入口的部分來說，口腔裡的澀感是表現的有較一般明顯些許，但並不會說那種不舒服的感受，而有趣的當第一次入口時，有一個味道可以說是非常熟悉，只是許久未見，而這就是那葡萄餅乾的味道，還記得這葡萄餅乾是圓圓的鐵盒裝著，而如果還不知道什麼是葡萄餅乾的話，那就是 Miss Kate Raisin Biscuits。
這一瓶如果一開瓶就馬上入口品飲的話，可以說是非常的可惜，因為一開瓶馬上倒入杯中就入口品飲會有較多的木材類與帶一點溶劑的味道，表現確實是較為不好的，而這樣即開即飲是對這一瓶酒較為不公平，但是你只要放慢節奏不急著喝，慢慢的觀察香氣變化與醒酒後再次的品飲，你會發現根本就不是同一款同一杯酒，那差異可說是非常的大，所以品飲威士忌這一塊來說，還是放慢節奏享受就好，想體會的更多那就記得別猴急。
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