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品飲: Mortlach 12Y The WEE WITCHIE 43.4%
時間: 2018.11.10 18:21
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 堅果、橡木、蜂蜜、柑橘、蜜汁豬肉乾、花香、百合根、甜桃、焦糖、辛香料、冰糖
P: 入口微甜，酒體中等帶有些油滑感，堅果、煙燻、木屑、辛香料、橘皮
F: 焦糖、果乾、糖蜜
這一款細細的品飲完後，感受可以說是和昨天品酒會印象截然不同，昨天是鮮嫩多汁的鴨胸感，今天是甜滋滋的蜜汁豬肉乾外，今天的小女巫也很不同，不知道是不是因為心情好還是要去約會？今天帶給我的感受很胭脂花粉香的表現！
而如果說較為特別的就是這百合根的香氣，這百合根是食材的一種同時也非常的營養，料理的方式非常的多樣化，在一些日料店裡也會有師傅拿百合根來炸，吃起來的口感也還不錯，而隨著醒酒的時間不斷拉長，後面的水果甜香感可以說是更加的明顯。
在入口的部分也是和昨天有著不一樣的地方，以今天的品飲來說，感覺後段的表現較沒那麼的雪莉感，昨天入口的後半段可以說是雪莉的風味與調性還蠻明顯的外，今天整個喝起來也覺得隨著入口的次數增加，嘴裡就有更多像是被油脂包覆的油滑感，這也是昨天所沒有的感受。
在細細的品飲完後，其實去注意一下杯底的香氣表現，我會覺得那一股隱而不顯的煙燻感在杯底時被放大了，另外也還會有一點那像是乾稻草以及可可粉的香氣表現，杯底是許多飲者會忽略的一環，也許你可以仔細注意看看。
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