品飲: GlenAllachie 8Y Koval Rye Quarter Cask Wood Finish 48%
時間: 2019.12.01 21:45
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 淡金色
N: 蘋果、麵包、奶油、綠香蕉、辛香料、丁香、香草、木頭、爆米花、穀物、甜桃、水果糖、腰果
P: 入口有些乳脂感與一點苦甜感，堅果、穀物、麵茶、木材、麵包
F: 香草、奶油、淡淡的果甜香
我必須很坦白說這一款 Koval Rye Quarter Cask Wood Finish 喝過幾次的感受是總覺得最大特色就是充滿了辛香料，當然這是風味桶特色所在，卻也因為這樣的風味特色其實難以打動我的心，我會覺得好像沒什麼亮點，畢竟你知道當喝的比較多樣化時，感動的心自然會隨之減少，當然也有人很喜歡也覺得非常有特色。
而今天在細品的同時也在思考這一款酒的風味，我會覺得還是較多 Rye 的風格特色，也有一些像是蘋果或是爆米花香，但心中難免會有疑問難道就這樣？如果我採用美威品飲技巧是不是能獲得不同的感受？
果然…..
在一陣搖杯後，香氣上開始有明顯的果甜香與穀物甜香開始竄出，待酒液逐漸靜止後，也跑出原先沒有的甜桃與水果糖以及腰果香氣，可以說整體的甜香大爆發，根本就是不同的個性與風味展現。
如果我現在要來形容喝到嘴裡的感受，我說自己好像正在吃五穀雜糧麵包的感受，而除了喝起來的香氣與感受像吃五穀雜糧麵包外，更有趣的是這一類的麵包通常是越嚼越香與越吃越好吃，沒想到這一款酒也是一口接著一口喝時，也是有著相同的感受，尤其最後要將酒液吞入喉時，你可以感受到有一股果甜感在舌根處爆出來，真是精采與意外的收穫。
我今天會說我對這一款 Koval Rye Quarter Cask Wood Finish 改觀了，真沒想到差異會是如此之大，果然喝酒品酒不能死板，多試試不同的品飲方式與技巧才是對的，而不是喝個幾杯就對一款酒下定論！
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