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Anchor 2016 Merry Christmas Ale 6.5%
個人喜好度: ★★★★★
每年 Anchor 聖誕版不論大小瓶都會與好友一起團購，除了與好友共飲嘗鮮討論外，還能藏個幾瓶玩那讓人捉摸不透的陳年差異，尤其放了若干年後的開瓶時刻，真會讓人既期待又怕受傷害。
而今日再開瓶 2016 版看陳放狀況時，香氣已轉變為濃郁的紅肉李與黑櫻桃，同時還帶有甜美葡萄乾，在稍稍回溫後會則有巧克力與堅果雜糧麵包以及少許的焦糖香。
只是沒想到接下來喝一口後，紅肉李徹底霸佔了口鼻揮之不去，滋味也如咬一口紅肉李的酸甜，再帶一點大人才懂欣賞的苦甜味，讓我不禁在嘴裡玩味著酸甜苦三味平衡度，這比重如此巧妙有趣又符合我的喜好。
如果和以前品飲記憶相比，陳放後的現在狀況會好很多也穩定很多，因為以前印象中苦感多了點以及酒體稍輕了點，就是一種頭重腳輕的不協調感，但今日的平衡與整體表現狀況都很棒，我很喜歡現在的 2016 聖誕版！
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