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一開瓶倒入杯中就是明顯現剝的黑葡萄香，將鼻子再湊近一聞則變成超明顯的泡泡膠，慢慢的也似乎有一絲榨菜或鹹菜味竄出，再繼續等待而來的是麴香以及瓜果香，直到最後盡是高粱穀物甜與少許稻殼香。
喝起來甘甜帶有一絲酸梅的滋味，但不知怎麼地好像也有一點鹹，再細品還有一點不起眼的苦感，主調還是一些稻殼與一點麴香。
這甕藏三年我是覺得喝起來甘甜感相當明顯，雖然好像有一點苦感，但其實不細品也難以發現，只是我比較好奇的是為什麼會有類似鹽水的鹹感，難道是水源也有鹽化問題？
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