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品飲: Tomatin 18Y Oloroso Sherry Casks 46%
時間: 2020.10.11 18:55
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 淡金黃
N: 牛奶糖、水果、細微的硫、蘋果、太妃糖、巧克力醬、肉桂捲、蜂蜜、菸草、柑橘
P: 入口有些甜甘感，橡木、蜂蜜、太妃糖、細微的硫、咖啡、麥芽、巧克力球
F: 蜂蜜、甘草、巧克力
湯瑪町一如過去我對它的認識與熟悉，始終還是蘇格蘭威士忌裡數一數二的慢郎中，香氣層次變化或風味甦醒總依循它自有的步調慢慢來，完全就是任性與頑固，也讓你急不得！
細品一杯湯瑪町的同時也讓我想起八年前去酒廠的一切，到酒廠看了很多學了很多，也有桶邊試飲更是挖到寶，但最幸運與難得的是看到拆下來的冷凝器樣貌與構造，只能說我運氣太好，因為想看到實體也不一定看的到。
回到這瓶 18 年湯瑪町簡單說有很多太妃糖與巧克力以及肉桂捲，香氣層次變化轉換非常慢，在口感上有微微一抹澀感與甜感，一樣有著巧克力再帶少許的咖啡，但如果仔細品味則還可補捉到麥芽香。
而改包裝後的湯瑪町我是覺得比較好看以及有質感，酒的本質倒是沒什麼變，反正喝湯瑪町就是要慢慢喝慢慢醒，它會有所不同的轉變。
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