品飲: Tomatin 12Y North America Exclusive Finished in Freneh Oak 46% 750ml
時間: 2016.02.15 18:25
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 蘋果、奶油、堅果、麥芽、鳳梨、香草、巧克力、甜筒、荳蔻、辛香料、細微的塑膠
P: 少許的刺激感，荳蔻、辛香料、橡膠、麥芽、木材、麥片
F: 糖蜜
合計: 83 分
香氣一開始就有一股很鮮甜的現切蘋果甜香味浮現，但這當中的巧克力香氣讓我有小訝異到，雖然巧克力的香氣非常容易遇到，但這當中的巧克力卻勾起我的一些回憶，以前在台灣一些小的雜貨店裡都會有一些販售小零食的機器，而有一種就類似現在俗稱的扭蛋機檯，只是以前只要投一元即可扭出巧克力球，也有人說是巧克力米，是的，沒錯！這巧克力就是那巧克力米的香氣！
入口的酒體有少許的水感表現，如果不是很注意的話，也不容易察覺，入口則是有著比較多的木材類與辛香料類的表現，而這當中的麥芽味道與麥片的味道是不同的，尾韻則是稍嫌短暫與變化不多，但畢竟是 12 年又是 46% 的酒款，這也算是蠻正常的。
這一瓶一開始看到時不太會去注意到，反而是 Freneh Oak 與 750ml 的字樣引起我的注意，仔細一看才知道原來和一般版的 12Y 是不一樣的，這時也引起我的好奇，讓我納悶和一般版的風味與口感差異在哪，今天喝過以後，總算是有些自己的想法。
一般版的 12 年，自己的印象是帶有少許的 New Make Spirit 與較明顯的麥芽香氣，而這一瓶酒好壞倒是蠻兩極的，有些同好覺得較不愛這 12 年的原因是還有一些 New Make Spirit 的味道，感覺吃桶似乎不夠，也不應該有這樣的味道。
但容我換一個角度來分享自己的看法，12 年的酒款可以說算是每一家酒廠的核心酒款，也很多家酒廠都有 12 年的酒款，因此 12 年的酒款可以說是蠻競爭的，而我倒不覺得有 New Make Spirit 的味道就不好，因為每一家酒廠的靈魂就是這 New Make Spirit 的味道，而這一款還有保留明顯的麥芽香氣，這讓我覺得這就是擁有自己的特色，也非常有自己的風格存在，只是每一個人的想法與喜好不同罷了。
如果要以這兩款 12 年來做比較以及我的印象來說，一般版的 12 年是 New Make Spirit 與麥芽香，Freneh Oak 是巧克力米與香草，可以說是完全不一樣的風味表現，但以我自己的喜好，我應該還是會較愛一般版的 12 年吧！覺得比較有特色外，我也比較愛麥芽的香氣表現。
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