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騰達酒廠 京城高粱酒 59% 750ml 裝瓶日 101.10.13 個人註記 甲下
這款由台南騰達酒廠所出品的京城高粱酒還讓我蠻意外的，因為從整體外包裝而言，真的不會讓我會特別想要有買來喝看看的念頭，因為酒對我而言真的實在太多了，我的飲品範圍至少有威士忌、清酒、高粱酒、精釀啤酒…..等等，而且百百款的滋味都不同，我也不可能每瓶都買來試，所以除非一款酒有故事或特別之處我才會想要特別買來試。
所以這款京城高粱酒也是同好酒友拿給我，跟我說有古早味要我喝喝看，當然我聽到古早味時就馬上有興趣與好奇，只是每個人對於古早味的定義和喜好不同，而我的古早味就是蔭鳳梨、豆鼓、豆醬、米醬之類的香氣。
而這款京城一倒入杯中就有鳳梨醬與乾豆鼓及豆醬香，同時繼續細品觀察香氣變化，沒想到先有些藍紋起司的味道後又接連浮現帕瑪森起司，後段又會有小玉西瓜和統一鋁箔包甘蔗汁的味道，只是這杯酒越醒越久後，最後會有一些麴粉以及微微的雜味感。
當喝在嘴裡時依舊有些鳳梨香，但已不是鳳梨醬的味道，然後會有一抹輕微的泡泡膠，再帶少許的豆醬與涼拌豆乾絲的香氣，我也試著讓酒液停留在嘴裡久點時，就會跑出澱粉甜與果甜感。
細品完後，我會覺得香氣也算是多變且和一般高粱酒常見風味有所不同，尤其後面有比較多帕瑪森起司的味道。喝在嘴裡還會有輕微的澀口，但如果你夠仔細的品飲，也能抓到一絲如鳳梨般的果酸感。
我不曉得這瓶酒在 101 年剛裝瓶時的滋味如何，但最起碼現在我喝到的感受與喜好會覺得也還不錯，只是不太適合醒太久，因為會跑出輕微的雜味感，不過這雜味感也是無傷大雅啦！
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