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品飲: Michel Couvreur Candid The New Disclosure Expression 49%
時間: 2020.11.30 14:28
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 金黃
N: 泥炭、胡椒、橡木、辛香料、硫、水果乾、油墨、柑橘、水果軟糖、木屑、熟果香、南棗核桃糕、菸草
P: 入口微甜帶有些許的個性，泥炭、木屑、胡椒、焦黑的木頭、油墨、菸草、硫味、雜糧麵包
F: 泥炭、木屑、硫味
Candid 這瓶酒以資料來看是單一麥芽並且使用 PX 桶熟成， 而一開始的香氣有較明顯泥炭與胡椒再帶細微硫味，在香氣轉變層次中也有不少的水果軟糖與熟果香，而且是越醒會有越多的熟果香外，還有一股我很喜愛的南棗核桃糕甜香。
喝一口的滋味當然還是泥煤走在前頭，但泥煤味不過於厚重也沒什麼鹹感，另外還有許多胡椒與營火晚會那燒到焦黑的木頭味，一樣如同聞香上也有細微的硫味表現，只是喝起來的口感會覺得木質感有比較明顯與有些突出。
整體來看，我會覺得入口的泥煤味會比聞香上來的更明顯，因為聞香上的泥煤味像是點綴增加風味，但入口時的泥煤就很清晰明顯，當然這很有可能是已開瓶一陣子的關係而使聞香上的泥煤減少許多，但整體的泥煤表現我覺得也還不錯。
另外不論在香氣或喝在嘴裡又或尾韻來看，都可以捕捉到硫味的蹤影，但這硫味也是淡淡一抹而無傷大雅，也不會讓人覺得不討喜或是過於明顯，反倒像是增添變化的層次感。
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