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玉山大曲 上市紀念版 59.5% 600ml嘉義廠 裝瓶日 2015.08.24 個人註記: 乙
還記得玉山大曲推出上市就廣受好評，在我喝過的印象中是柔順甜美易飲，只是當時並沒有好好細品到底有什麼滋味，只記得很簡單的喝開心以及大家接受度高如此而已。
如今想再回頭尋覓細細品味時，早已不見當年的五月裝瓶日，看到的已是七月以及八月又或是中秋紀念版居多，雖然批次的差異是必然的存在，但想喝就喝想試就試，更何況也沒有喝過這裝瓶日的情況下，何不買來開瓶試試？
當然一開瓶倒出來免不了常見的泡泡膠以及麯香，但我自己是覺得還好不算太明顯厚重，而醒著醒著會有些塑膠味與很細微的焦香味，隱約中似乎也帶有一絲酸感，但只要再耐心繼續等待一會，就會開始再轉出明顯的高粱飯甜香，緊接著才是這香氣的亮點，那就是會有棗子的果香味浮現。
喝一口先是麯味衝前頭，同時有些微的澀再帶點黑巧克力的微苦甜，雖然味道會有木質香，但還是有些塑膠與焦香味，然後也會有一抹稻殼味，同樣是隱約中有一絲酸感。
當酒液入喉後，可以感受到喉頭有一點高粱飯甜感，而呼吸時的焦香更是明顯了，最後嘴裡也會有非常輕微的苦尾表現。
當我細品完後，我會說這裝瓶日的玉山大曲會比較適合即開即飲或是搭餐喝，因為細品反而比較容易將缺點放大，但如果搭餐或是搭些花生之類的，反而比較容易將缺點壓制同時放大優點，所以看你怎麼喝囉！
我是覺得傻人有傻福，但是喝酒品酒千萬別傻喝，隱惡揚善的喝法會讓酒更好喝！
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