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玉山金五八金 58% 600ml 裝瓶日 2020.12.21.V3.X 嘉義廠 個人註記: 甲
這瓶新裝玉山五八金雖然有聽聞市場上的一些傳說故事，但對於酒空酒鬼的我而言只信奉入口為真這四字，所以就算別人說的再好也不代表我喜歡，反正單價不高就喝喝看，大不了一樣來盤花生喝開心就好。
以聞香上來說這瓶五八金個性相當內斂微帶悶感，但香氣揚起時會先有明顯高粱甜，然後再慢慢轉換成較多的果甜，而不論是高粱飯的甜還是果甜，都讓我覺得甜而不膩又帶醇厚感，同時還有淡淡的水梨香。
如果要說這瓶香氣上的缺點，我會覺得就是倒出來放久一點時，會有木質系雜味感，但還不至於跑出酸感。
喝起來的滋味有明顯高粱甜以及細微果酸感，同時嘴裡感受會有輕微澀感與似有似無的焦苦感，酒體我也覺得帶有醇厚感，更有趣的是剛入口的味道會有一抹像濃香型白酒的風味，然後如同聞香上一樣都有著水梨的果甜與果香。
而入喉後的剎那先是一股醇厚紮實的甜感在喉頭與舌根間綻放，糧香與果香也在口鼻間穿梭，就以整體表現而言其實還不錯。
在細品完五八金之後，這瓶五八金沒什麼泡泡膠的味道，不過我對這一抹濃香型的白酒香實在太好奇了，找了一下這款酒的文宣介紹，以清香型大曲高粱酒來定位這款酒的香型，所以這不算是兼香型？
縱使這款酒倒出來放久後會有小小的雜味缺點，但不論如何，以香氣、口感、酒質、價位等綜合評斷來看，我會直接買與藏就這麼簡單。
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