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品飲: SPEY Tenné Aged Finish Tawny Port Casks 46% From Speyside Distillery
時間: 2021.04.05 12:05
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 金黃
N: 堅果、焦糖、橘子、巧克力、粉條、黑糖糕、香蕉飴、蜂蜜蛋糕、水果奶糖
P: 入口微甜微澀，水果糖、香蕉飴、碎榛果、巧克力、麥芽、焦糖
F: 焦糖、水果奶糖
喝酒品酒讓我覺得還蠻少人在討論 SPEY，而其實 SPEY 還真有些酒款是還不錯的，就連去年還是前年時，我記得有陣子許多酒專都在包桶 SPEY，不過應該都被拿去聚餐喝掉居多了。
就我喝過 SPEY 的印象來說，我記得有一款是 10 年 40% 的就還不錯，尤其醒到後面會有莓果奶糖香，而今天過波特桶的這款 SPEY 坦白說我也有些期待，畢竟一般波特桶和威士忌可以說很容易搭。
這款波特在香氣上主調是以巧克力為主，然後再混合堅果與焦糖香時，就會類似吃士力架巧克力的味道，另外也有糖水粉條與黑糖糕以及蜂蜜蛋糕香。而如果你願意不喝一直觀察香氣的話，大約 25 分鐘就會有很漂亮的水果奶糖香浮現，所以……有沒有可能開瓶一陣子後，水果奶糖香會大爆發？這我不知道！
而剛入口時水果糖的味道就馬上浮出，然後同樣有巧克力與碎榛果香以及香蕉飴，但如果一口接著一口喝的話，倒是麥芽的味道是越來越明顯，而滋味則是有點如巧克力的苦甜感。
我是覺得喝酒品酒別老是有框架，其實很多酒是要細品後你才知道它的優缺點，而不是所有的酒都即開即飲，更何況如果你倒一杯結果都直接先喝一口再說的話，嘴裡殘留的酒液與味道都直接限縮了你的感受，你又期望能多感受到什麼？
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