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八八坑道 福祿壽酒廠 石敢當 58% 600ml 裝瓶日2009.09.25/2012.11.26 個人註記 甲下
大家都知道現在八八坑道已是品牌名而不再是馬祖高粱酒的代名調，但對於喝酒的人來，不論是哪家酒廠或是哪個品牌，最終只有好不好喝以及自己喜不喜歡。而我就是看到福祿壽才想要買來喝喝看，外加三年熟陳又放到現在為何不買？
開瓶倒入杯中是柔和的麯香與明顯的哈蜜瓜甜香，讓我覺得好像切了一顆哈蜜瓜正準備大快朵頤一番。緊接而來的已有陳香味，然後有些蜜汁豆乾與高粱的穀甜香外，沒想到還有清晰的香瓜與西瓜皮。
別急著喝，因為後面還有一抹梅香與仙楂，近聞還有些薄荷與高甜度的哈蜜瓜。
喝一口的滋味就是甘甜再帶一絲酸感，先是梅香才接續柔和的麯香，同樣有著甜美的蜜汁豆乾，而微微的陳香正在嘴裡打轉。就連尾韻也是一抹梅香與陳香緩緩淡淡的綿延。
八八
這款石敢當對我來說是撿到寶了，因為當時看到這瓶似乎沒人要，而我就想說沒多少錢也沒喝過何不嘗嘗看？
直到今天下雨微涼的午後，我開來細品後才知道自己傻人有傻福，沒想到這瓶酒的香氣延續力與複雜度都不錯，重點是喝在嘴裡帶有油酯感以及甜美回甘，以這三佰元左右的價位，這樣的酒質與風味真的很讚也撿到寶了。
雖然冷門的酒款對酒廠而言是個痛，但對飲者而言就是有機會挖到寶，因為相對喝的人與買的人少。尤其是中式白酒最常見的是醜小鴨變天鵝，所以遇到冷門的不如就先撿來喝喝看，也許你就是有酒緣讓你挖到寶，但…還是盡量以過 50% 以上為主的比較好！
關於酒精度數的這部分不是絕對，只是相對性的概念！
PS. 我覺得這瓶還可以再放，很好奇會不會未來就是梅香為主調？
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