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品飲: Springbank Organic Barley 1992/2020 #238 Sherry Hogshead 49.3% AQUA VITAE 文藝復興系列二
時間: 2021.07.03 15:06
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 金黃
N: 柑橘、水果糖、蘋果、菸草、淡雅木質香、煙燻、麥芽、松露巧克力、蠟、麵包
P: 酒體中等帶有點油滑感，木頭、蠟、蘋果、菸草、煙燻、乾草堆、麥芽、麥殼
F: 木頭、梅果乾
每次看到或喝到 Springbank 時，我都會想起一位老朋友昌哥，如果你有經歷過品酒網時期的酒友，或許你記得曾有一位暱稱雲彩的酒友。我會告訴你，如果你想了解認識雲頂的話，找他就絕對錯不了。
昌哥，如果你有看到這篇文，我先敬你一杯，也說聲好久不見！
回到這瓶雲頂 28 年來聊，酒標已很明顯的告訴你是 AQUA VITAE 的包桶，而 AQUA VITAE 的包桶我喝過幾款後，說真的我會覺得大家可以試試看，因為目前我喝過的都還有一個水平在，當然挑桶主理人也是嘴很刁。
而這瓶雲頂香氣除了有明顯的柑橘與水果糖還有蘋果香，但我覺得最特別的是有一種蠟質感，但這蠟的風格和小貓有所不同。另外也有著煙燻與菸草以及麥芽香再帶細微的松露巧克力。
喝一口的酒體中等帶有微油滑感，同樣也有一些蘋果與菸草，而蠟與煙燻也都表現的還不錯，然後也有乾草堆與麥芽以及麥殼的味道來增添複整體雜度。
最後
我會覺得喝這瓶酒可以說是一種回味吧！回味還保有自我風格特色的美好！
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