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萊嘉 94 年金台特級高粱酒 53% 600ml 裝瓶日 94.10.14 個人註記 甲
這瓶萊嘉金台雖然不是 58%，但是香氣真的有夠讚，而且我覺得還不輸同樣 94 年我很愛的那瓶金台 58%，因為這瓶 53% 金台的香氣對我來說同樣走古早味路線以及複雜多變化還有很棒的香氣延續力。
而一倒出來的酒香就有許多的穀糧豆醬香撲鼻，然後還有豆鼓與醃菜和帶一絲酸香，我繼續細品等待香氣的變化，還補捉到豆腐乳以及開始慢慢的轉換越來越多的土鳳梨醬，重點是香氣從頭到尾都一直散發著甘甜感。
喝一口在嘴裡有輕微塑膠味與穀糧香，滋味是甘甜中帶有一抹苦甘，同時酒體帶有微微的油脂度。當然喝在嘴裡也少不了豆醬與與微微的麯香，也有原先聞香上的豆腐乳，但喝在嘴裡時多了一股臭豆腐香，最後一樣再來些土鳳梨醬收尾。
在細品完後我決定不洗杯要看杯底香，所以經過幾個小時後的觀察，杯底香依舊香味十足且迷人，且放到隔天還是持續散發著迷人的杯底香，當然香氣濃郁度也下降了不少，但至少能像中國醬酒一樣杯底留香我就很滿足了。
當然我覺得這款萊嘉金台 53% 也是蠻不錯的，但如果真要和我喜歡的那瓶金台 94年 58% 相比，那還真的是差了些許。
因為如果兩款相比，你會很容易發現這瓶 53% 缺了一些底蘊與融合度，包含香氣的結構紮實度也差了點，再來是整體風格也是比較相對偏輕，雖然以我個人喜好來說比不上那瓶我愛的 94 年金台，但這瓶 53% 有另一個特點也是十分值得讚賞，那就是喝完後會由喉頭返甜，整個口腔一直沉浸在綿延不斷的甘甜感當中，真的很棒也很甜美。
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