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品飲: Port Askaig 12Y Autumn Edition 45.8% Bottled 2020
時間: 2021.09.06 17:50
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 金黃
N: 煙燻、海水、油墨、果香、培根、炭渣、焦味、檸檬皮、皮革、燒鞋油、雪茄、細微巧克力
P: 入口明顯鹹感，煙燻、海水、焦味、炭渣、鳳梨、焦糖、起司餅
F: 煙燻、皮革、泥炭、鞋油
這幾天為了修改原有圖文資料，只為更符合法規相關警語真的也蠻累人，尤其長期累積下來的資料都要先關閉，然後再一一的完成修改後才會慢慢逐篇開啟。雖然一篇一篇修改很累人，不過就當做自己一路走來的回顧，也因此才知道自己以前很幸福也喝了很多現在昂貴的好酒。
所以修改累了就喝一杯吧！
二話不說的就是挑泥煤來喝，因為泥煤就是有一股魔力，可以讓我一喝就整個人放鬆以及有喘口氣休息的感覺。雖然我喜歡泥煤，但我也不會讓自己常喝泥煤，就是不想自己一直喝重口味到最後只習慣重口味。
回到這款 Port Askaig 秋季限定版來聊，昨天剛開瓶時有比較多的燒焦味與硫味，但今天再開瓶細品時，就有許多的煙燻再伴隨少許的海水鹹，你也可以聞到漂浮在漁港水面的油味，然後還有一些果香、培根、炭渣香，再繼續等待又會轉換出皮革與雪茄和巧克力香。
比較特別的是這當中也會有一股男人當兵時的回憶，那就是有些人在擦皮鞋時會拿打火機燒鞋油，雖然我不知道為什麼要燒鞋油後再來擦皮鞋，但是那味道讓我記憶深刻。
喝一口在嘴裡時還蠻鹹的，然後有很多的煙燻與海水味，當然還有焦味與炭渣香，但喝在嘴裡時有鳳梨和焦糖以及越喝越有一些起司餅的味道，是一款越喝越舒服與讓人喜歡的酒。
只是剛開瓶我覺得表現沒那麼好，是開瓶後的今天才有比較好的表現，同時硫味之類的味道也少了許多。
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