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秀鳳 奧伝 大吟釀
這瓶秀鳳奧伝雖然香氣比較含蓄，但也是目前我喝過幾款秀鳳裡會比較符合我喜好的一款，因為可以感受到香氣的水梨果香和米香表現平衡互不搶戲，同時整體的味道也比較乾淨沒什麼雜味或是回溫後會跑出酒精感。
喝在嘴裡的滋味雖然甜潤，但你也不難發現它其實也有著自己的個性，只是聞香時如初次見面比較害羞，但只要你多認識它一點時，就會知道它也有著自己的個性和脾氣。
而味道的感受就像吃著多汁的水梨，然後再帶一抹果酸讓人不易甜膩，只是細品之下會有一抹苦感以及苦尾的表現，同時回溫也會有很細微的酒精感浮現，但基本上用 ISO 杯來喝的話也沒什麼大缺點或不好的感受。
不過當我換 Riedel 大吟釀杯來品味時，這款奧伝和這杯子真的很不搭，因為香氣出不來是小事，但重點喝在嘴裡時把苦感和缺點都放大，讓我覺得是個災難！
接著當我換蛇目杯來喝時，香氣當然沒有 ISO 杯來的那麼迷人，但喝在嘴裡的滋味是甜感明顯放大，而且苦感也消除了不少，雖然看似好事也往好的方向走，不過我會覺得雖然甜度拉高，卻也同時變的易膩不耐喝。
所以這款奧伝喜歡純飲品味的話，我會選擇 ISO 杯來搭配，而如果今天要喝開心和搭餐的話，我就會選擇蛇目杯，所以還是看你的需求來決定使用什麼杯型囉！
精米步合 40%
日本酒度 -2
酒米使用 雪女神 100%
胺基酸度 未公開
酸度 1.2
酵母 山形酵母
酒精濃度 16%
製造年月 2021.03
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