品飲: Cognac Park Single Cru Borderies Mizunara Finish 43%
時間: 2021.09.29 11:02
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 金黃
N: 葡萄乾、花香、糖漬橘條、水果軟糖、果醬、太妃糖、香草蛋糕、果糖、木質辛香
P: 入口甜美優雅，木質辛香、花香、丁香、橘皮、皮革
F: 花香、木質辛香
還記得第一次看到干邑白蘭地 Park 使用 Mizunara 水楢桶時就讓我非常好奇，因為 Mizunara 水楢桶是眾所皆知難以取得並且價格昂貴，再來是干邑使用水楢桶 Finish 又會有什麼差異？
只可惜之前我都只有在酒展喝到，更可惜的是在酒展是難以細品當中的特色與風味，所以每次喝到總會覺得有一種遺憾，因此當我這次收到中秋禮盒裡有這款水楢樣品時超開心，因為我終於有機會可以好好細品一番。
而我開瓶倒出來細品時，還是覺得干邑就是擁有辨識度很高的優雅細緻感，這是在其它烈酒裡無可比擬的特色，同時香氣有明顯葡萄乾與花香，還有甜美的糖漬橘條與水果軟糖，再接著是果醬與太妃糖以及香草蛋糕，當來到最後時還有果糖的香甜。
喝一口在嘴裡有較多木質辛香與花香，而滋味依舊還是甜美優雅的身段，有趣的是柔美優雅中還也透著一點個性，然後有微微丁香點綴以及再伴隨一抹皮革味，但主調還是以花香調還有木質辛香為主。
那 Mizunara 水楢桶到底帶來了什麼影響？
我想這也只有喝到過桶前與過桶後才會知道有什麼差異，再者之前喝過幾款山崎水楢單桶威士忌時，其實也覺得不太有傳說中的線香味，所以水楢並不是真的就一定會有線香味，而是要靠調酒師勾調才會有所謂的伽羅香。
不過我倒是覺得這款杯底的木質香或許值得留意與討論喔！
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