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萊嘉 95 年金台特級高粱酒 58% 600ml 裝瓶日 95.12.23 個人註記 甲
看到萊嘉金台特級高粱酒總是讓我想起那瓶 94 年我很愛的古早味，後來雖然也有喝到 95 年萊嘉，但總是覺得還是沒有那瓶 94 年來的好，而近期朋友跟我說他買了幾瓶 95 年金台 58 要跟我分享，當然不同日期總有不同滋味，所以我也很期待的他買的金台還有沒有那類似 94 年的滋味？
而一開瓶倒酒時，杯裡早已竄出我愛的古早味，也就是那股鳳梨香，但是這瓶蔭鳳梨還醃的不夠久，因為細聞下還是可以補捉到依舊帶有微微的新鮮鳳梨味，然後古樸的豆醬與豆乳接續飄香，同時還有些許麴香味。
比較特別是香氣在轉變過程中卻讓我聞到很久沒吃的糖水清冰，而繼續等待後又會轉變為豐年果糖，最後是細微乾豆鼓以及明顯的陳香。
喝一口在嘴裡的滋味甘甜，在味道上有些傳統土鳳梨醬以及一絲很細微的泡泡膠，然後原先的甘甜也轉換的較為清甜，同時也帶有澱粉的香與甜，而你也可以喝到酒體有著厚度與紮實感。
最後當酒液入喉後，是淡雅而不過於濃郁的陳香味
這瓶萊嘉 95 年金台的香氣延續力十足且變化多端層次豐富，同時不論香氣或喝在嘴裡的感受，都是一瓶乾淨又甜而不膩的風格，然後也沒有苦感，是清秀又很有氣質的古典美！
相比我喝過另一款同樣 95 年金台 58 度相比，那款我的私人紀錄是 8 月 15 日裝瓶，雖然同樣是金台 58 且只相差了幾個月裝瓶而已，但很明顯這瓶 12 月裝瓶的就是比 8 月 15 日我喝到的那款要來的好。
雖然依舊沒有那瓶 94 年來的好，但能喝到有這樣的風味與滋味已很幸福，也該滿足了！
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