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瀬戶酒造店 セトイチ 系列 2022 音も無く 無聲勝有聲 山田錦 純米吟釀生貯蔵
從去年開賣沒多久即銷售一空的瀬戶酒造店，在斷貨好幾個月後終於盼到有酒來臺灣了，而今年セトイチ(瀬戶一) 系列更新增了三款新品，所以現在看到的這款音も無く(無聲勝有聲)就是新品之一。
音も無く使用M-310酵母釀造，開瓶就有明顯的蘋果與脆桃香氣直接綻放，稍回溫一下又有哈蜜瓜與牛奶糖的甜美，隱約中有細微果酸氣息平衡甜感，然後總覺得在回溫過程中似乎有著隱而不顯新鮮又多汁的荔枝香。
喝在嘴裡口感偏重而酒體飽滿圓潤，較低溫時有著糯米紙香與米甜的滋味，然後也有水梨和牛奶糖，接著很有趣的讓酒液稍稍停留在嘴裡，又會有聞香上的荔枝香浮現，只可惜荔枝香依舊不是那麼明顯。
入喉時相當滑順，而尾韻持續散發著果香，直到最後悠悠果甜猶如無聲勝有聲的回眸一笑。
重點這是一瓶喝了會開啟食慾的酒，讓我喝了就開始想找東西吃……
精米步合 60%
日本酒度 -1
酒米使用 山田錦 100%
胺基酸度 未公開
酸度 1.3
酵母 M-310
酒精度 16
製造年月 2021.07 蔵出日 22.02.04
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