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湘泉 馥郁香型 54% 500ml 裝瓶日 2000.06.11 個人註記 甲
老湘泉一直是我默默尋覓的心中珍品，因為之前喝過酒鬼後我就很喜歡酒鬼，所以自然也就想追尋老酒鬼的滋味，而今天能有酒緣相遇老鬼，全是因中華白酒研究協會教育訓練的關係我才能一嘗圓夢。
但如果要說新酒鬼與這款老鬼相比，新舊真的都不錯，只是我個人喜好會更喜歡這瓶老鬼的風味，因為老湘泉一開瓶就有鮮甜多汁的水梨香，同時還有一抹泥香點綴，接著很快的就跑出優雅醬香，然後還有豆干與豆棗以及紅豆絲的味道。
在香氣一連串轉變的過程中，讓我較驚豔的就是有著又大又綠的蜜棗果香，這蜜棗真是太甜美，就像你正在吃著一顆蜜棗的感受。如果你有時間慢慢細品聞香，後段還會有栗子與皮革，所以老鬼的香氣複雜度很高，光聞香就是一大享受。
喝一口是濃香在前，而這滋味與感受真是太棒了！因為優雅柔甜與多汁的水梨在嘴裡緩慢擴散開來，真是香的迷人又讓我陶醉，然後味道上也是少不了果香與紅豆絲，重點是再搭配隱而不顯的果酸真是有夠耐喝。
喝完只能說這瓶湘泉讓我印象深刻，因為聞香會覺得醬香多過於濃香，但喝在嘴裡時反過來變成濃香多過於醬香，而重點是不論香氣或是喝在嘴裡，都相當平衡且協調性很好，所以如果是我自己喝的話，我會不自覺的就喝掉一瓶！
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