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品飲: Ardbeg Fermutation 13Y 2021 Committee Edition 49.4%
時間: 2022.05.04 17:58
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 淡金色
N: 泥炭、焦油、橡膠、秘魯聖木、青草、煙燻、橘皮油、甘草、薄荷、細微皂味、香草、果香、炭渣
P: 微甜微鹹的滋味，炭渣、泥炭、煙燻、甘草、煙灰、細微的麥芽與義美硬牛奶糖
F: 煙燻、甘草、焦油
合計: 88 分
這款 Ardbeg 雅柏起酵委員會版已發行一段時間了，所以想必許多酒友也早已品嘗過，而我在未喝前也看了許多朋友評價，大家對起酵的評價也都不錯，只是好像較多人說起酵有比較多花香味特色。
但今天自己細品後覺得反而最特別是有著秘魯聖木的香氣，秘魯聖木只要上網搜尋都能輕易買到，而且光聞木頭不點燃的味道都能讓你印象深刻。然後其它較不同的感受是還有一點果香和隱而不顯的皂味。
喝在嘴裡是屬耐喝型酒款，不會張牙舞爪或是軟弱無力，而且微甜微鹹的滋味平衡還不錯，同時泥炭類風味在嘴裡也是走綿柔舒服的調性，但最有趣的就是越喝越有義美硬牛奶糖香氣。
最後，至於起酵這款酒的相關介紹也應該不需要我再贅言，但那秘魯聖木的香氣確實特別，光這特別的木質調香氣就值得你一試！
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