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玉山 原甕八年大麴 120th 週年紀念酒 員工限定版 66% 500ml 嘉義廠 裝瓶日 2022.03.21 個人註記 甲
這瓶員工限定版原甕八年大麴並非一般酒品有公開對外販售，因此只有當初開放訂購時有登記的員工才能取得，所以開了手上這顆員工大麴我是真有些不捨，不過酒還是要喝過才知道，因為只有喝過後才知道再相遇時是收還是不收。
經過緩慢八年歲月熟陳，它的個性已沉穩也不悶，而是獨自散發著麴香和梅香，也有陳味和酸梅再帶點木質調，但不知道是不是話梅還梅粉的關係，總覺得這酒越醒越鹹香，同時還有兒時玩躲貓貓趴在老舊水泥牆上數數時聞到的水泥牆味。
喝一口在嘴裡先是木質香，再來有話梅與甕缸味，但這舌上的滋味真是鹹、甘、甜好喝，酒性也如同聞香一樣沉穩與讓人舒服，直到酒液入喉後會有細微苦尾點綴，而尾韻是在喉嚨與嘴裡散發淡淡的陳味，直到最後再以梅粉來收尾畫句點。
雖然開了這瓶酒有些不捨得，但細品後還真慶幸自己因為愛喝而開，要不然這瓶好酒如果讓天使默默喝掉的話也就太可惜，至於入喉後隱而不顯的苦尾對我來說不是缺點，反倒覺得是架構裡的一環，因為這一抹點綴也讓酒更耐喝與好喝！
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