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品飲: Säntis 11Y #24172 Bourbon 61.2% 裕酩行
時間: 2022.10.08 11:29
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 金黃
N: 椰子、鮮奶油、橙花、戚風蛋糕、香草、薄片蛋捲
P: 油潤帶輕微苦甜，餅乾、青草、綠香蕉
F: 香草、奶油
合計: 86 分
看酒標不用多說就知道是裕酩行最新選桶的 Säntis 波本桶，而我在喝了幾款裕酩行選桶的 Säntis 後，可以說每桶主調和特色都有明顯不同，當然也許你會說單桶有所不同本來就很正常，但其實喝選桶時，我們更值得探討的是選桶人在選桶時的挑選重點是什麼？
畢竟每個人選桶都有不同的核心價值或挑選重點，而我在近年來喝了幾款裕酩行的選桶後，我會覺得裕酩行挑桶的重點似乎首重口感與油潤度，當然這還是回歸到選桶人的喜好。
然後回到這瓶 Säntis 波本桶來說，香氣主調是以橙花香為主軸，然後再搭配喜餅盒裡甜美好吃的薄片蛋捲香，所以聞香是甜而不膩又帶花香，接著喝一口是油潤甜美中又帶一抹細微苦甜的滋味來平衡，也因為平衡而讓整體更耐喝，直到最後來到尾韻時，那是微微香草與奶油甜點在鼻腔裡打轉。
而品威士忌可以聊的話題有很多，有時我們可以聊橡木桶帶來的風味，有時也能聊吃桶的程度又或是聊選桶人的選桶喜好，所以喝選桶酒不是只有好不好喝而已，更多的是從別人選桶中，你喝出了什麼與看到了什麼？
所以，如果很比較在意油潤感的話，那也許你可以關注裕酩行的選桶！
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