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品飲: Jericho #900 Batch001台灣限定版 57.1%
時間: 2023.02.24 11:43
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 深金黃
N: 奶糖、果醬、莓果、水果軟糖、口奶滋、杏桃、櫻桃、杏仁瓦片、蛋白糖、生薑、奶油煎餅
P: 滋味厚重，輕微的雪莉澀口感，果醬、生薑、橡木、碎麥芽、奶糖、莓果、李子、果乾
F: 李子、果乾、茶香
合計: 87.5 分
Jericho 傑利可本來在台灣就賣的很好，而我比較意外是沒想到消失酒廠為了台灣而特別發行台灣限定版，因為如果以調和工藝來聊，每批次調和的裝瓶量越小時，調和是越困難以及考驗調和功力。
但今天細品後，我會覺得這以無年份雪莉桶風味來看，可以說調和的還不錯，重點味道和口感比較不是現在時下常遇到的淡雅型雪莉風格，為什麼這麼說呢？
因為這瓶傑利可的香氣沉穩，變化的較為緩慢與內斂，酒香有著奶糖與果醬外，也有些莓果和可口奶滋的餅乾香，到中段香氣會是較為杏桃果乾和一抹櫻桃香，來到後段會轉為餅乾類如杏仁對片與奶油煎餅香，主調應該可以說是杏桃乾。
而當喝進嘴裡的口感來說，滋味是較為厚重，但最讓我意外的是，沒想到讓我喝到以前喝 Oloroso Sherry 桶時會有的細微澀感，也就是所謂的 Dry 感，而味道有少許果醬帶一點生薑與橡木外，還有著碎麥芽與奶糖和莓果以及李子味。
最後尾韻中等，而有些杏桃果乾與李子，然後會有一抹茶香！
細品完後，我的想法是以無年份的雪莉酒風味與酒質來聊，以現在的時空背景、價格、風味、酒質而言，這瓶傑利可確實是可以買的一款威士忌，且也還不錯！
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