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馬祖酒廠 中華民國建國七十年 馬祖高粱 個人註記 乙 即飲型 默默尋味 | Facebook
一直想開這瓶馬祖高粱很久了，因為同樣的瓷瓶有分馬祖高粱酒與馬祖大麴酒，而剛好這兩瓶酒都是前陣子分別陸續收到，所以我就很想開來 PK 看到底高粱酒與大麴酒差在哪？
我倒一杯聞香時，酒香飄散著青梅與少許陳味，然後有著傳統衣櫥的木質味以及隱而不顯的中藥材，接著在慢慢醒酒過程中還會有些糯米紙與快閃而過的泡泡膠，之後再來些甜滋滋的罐頭糖水味。
嘗一口是蠻明顯的木質調，而酒體中等帶有油脂感，只是口感讓我覺得不見老態，因為還是帶有個性而非那麼溫馴，然後喝第一口時，會覺得有如青梅的銳利果酸感，不過當我再喝第二口時，這銳利的酸感倒是轉變的較為內斂，而味道與聞香感受大同小異，也是一些青梅與糯米紙的味道。
而這瓶馬祖高粱保存的狀況還不錯，只是喝著喝著看著細微淡黃的酒色，會覺得酒香前段雖有少許衣櫥味，但沒一會就消散，所以我是覺得無傷大雅，而且這木質調的味道醒到後段時，也會轉變成一般的木材味，只是這瓶高粱酒也不太適合醒過久，因為醒到後來會有些酒精味分離感。
所以我在試過細品慢飲與即開即飲後，我會選擇即開即飲的方式來喝這瓶馬祖高粱酒，因為整體的優點會較多，而表現的也較好，也是一種隱惡揚善的喝法。
總重: 836.1 克
瓶重: 351.3 克含塞
手搖: 九分滿
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