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ABAS 安貝斯窖藏梅酒 16.8% 500ml Facebook
梅酒一直以來是許多人喜歡的酒類之一，而我也是梅酒的愛好者，但梅酒往往給人第一印象就是非常甜，好像沒有加冰塊就易過於甜膩，同時在蠻多人心中，可以說日本梅酒總是第一首選，因為這是包裝與長期行銷廣告所賦予而建立的價值感，但實際上臺灣也有不錯的梅酒。
就拿我今天開喝的這款安貝斯窖藏梅酒，梅子是選用來自台中東勢與和平地區，在清洗與去蒂和自然晾乾後，才加入高粱酒浸淬梅子的香氣，同時長達至少 5 年時間的熟成下，酒色也逐漸轉為銅紅色。
銅紅酒色不僅散發出迷人的梅香外，也能輕易就聞到類似白桃的果香，而通常我聞到像是擁有桃香的味道時，以之前自己喝過的梅酒經驗，往往都是選用黃熟梅釀成的梅酒居多，畢竟黃熟梅與青梅所釀造出來的香氣還是有明顯不同。
再來我會喜歡這瓶窖藏梅酒，是因為這款窖藏梅酒可以讓我直接純飲，對我來說完全不需要加冰，因為這款窖藏梅酒不太會有甜膩感，而且還可以直接喝到梅子帶來的酸與香，尤其是這酸的滋味表現真是太美好，重點是純飲過程中，每喝完一口酒，嘴裡都會有微微的梅酸而不斷的生津，並且也不太有黏嘴的問題。
所以如果你也跟我一樣，喜歡不那麼甜的梅酒，那這款高酸型梅酒就會很適合你，重點是如果你再把這瓶梅酒用威士忌 Highball 的手法來調製，簡直就是清爽又好喝的夏日飲品，很值得我來推薦與讓你試試看。
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