水井坊 濃香型 元明清系列 清 53% 500ml 裝瓶日 2021.12.18 證書編號 SJFUDXYMQQ-20212402 個人註記 甲上上 品味型 人生享受系列 Facebook
最近跟朋友討論後，心想趁現在中國白酒跌價嚴重，所以我決定要投資自己，盡快衝一些高端酒來品，要不然等到酒價回漲時，那我鐵定更下不了手，畢竟一瓶高端白酒少輒幾仟台幣或幾萬元起跳，甚至幾十萬的都有，但重點在於要很清楚自己為何而買，而我目的很簡單，買來的酒就是要開，因為我要知道貴在哪與好在哪，何為好酒與高端酒，畢竟唯有喝過好酒才知道何為好！
當然每個人買酒想法不一樣，有些人或許會覺得花幾萬元只買瓶白酒來喝，那是智商稅或大盤子，但在我的想法中，不管是智商稅或大盤子都沒關係，最起碼我買來喝過，可以清楚知道酒質到什麼樣的高度，同時也當犒賞與投資自己，再者一定也會與友共享，畢竟我知道在學酒的這條路上，經驗是靠錢砸出來的，味蕾是靠挑剔而磨來的，所以在我能力之餘，那就三五好友一起共享與精進。
回到今天要開的這瓶水井坊「清」，是隸屬於水井坊的超高端系列，按官方指導價來看，這瓶價格是 3299 人民幣，只高於第一坊 200 元人民幣，同時也是「元」、「明」、「清」系列中的入門款，原本我是想買水井坊的「明」，但看來看去後，總覺得好像只是貴在景泰藍工藝的瓶身，而「元」的話是太大瓶又太重，我可不敢賭飛機的行李托運，所以就先喝喝看入門款，畢竟如果普普的話，這也是能省下不少。
當我開瓶倒一杯來細品時，酒香給我的第一印象就是柔、綿、細、甜，先散發出優雅泥香後，再來些豆棗與麵筋香，之後還有豆餅與豆瓣味，慢慢的再醒後又有熟果香，很有趣的是我覺得有微微蠶豆香，之後又會有芭樂心的果甜感以及像是白芝麻的香氣。
嘗一口的滋味直接讓我驚豔，因為我第一次感受到所謂的「爆甜」感，這甜是整個在嘴裡炸開，並且快速擴散到口腔每個角落，也因為整個專注力完全被甜感給吸引，所以第一口我只喝到細緻優雅的芝麻香與泥香，然後也有豆香和蜜甜感，喝完後的舌上，完全被油脂感給包覆，可以說輕易的就能體驗到何謂油脂感。
第二口還是那麼的甜，然後口感是柔與綿的溫潤讓人陶醉，滋味再次明顯的甜中又有鮮，酒質就是那麼的細膩優雅，這味道讓我覺得是一口一味的展現，到最後當酒液入喉的剎那，還會有一絲筍乾香直衝鼻腔。
說真心話，當我聞到酒香與喝下第一口時，這瓶酒二話不說花的值得，我花的心甘情願還很開心，因為一款酒能展現所謂的細膩優雅、平衡協調、綿柔甜鮮，這是多麼困難的一件，而且這瓶酒是甜到讓你會黏嘴，強的是還甜的讓人不膩！
更不用說香氣延續力以及尾韻那悠長的甜感和生津，但重點是這瓶酒才剛開，就有這樣的實力表現，如果開瓶一段時間後，我真的不知道會變成是什麼樣的怪物等級，所以如果你有朋友出差去大陸，在購買源頭無疑之下，這瓶酒真的要買。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
留言列表
A (12)