皇家酒廠 十二週年建廠紀念酒 56% 12L 裝瓶日 2022.10.20 證號：KR1200170 個人註記 甲 品味型 & 即飲型 兼具 Facebook
之前看到 7-11 有預購皇家酒廠十二週年陳年高粱酒，但是我卻一直沒有細品過皇家 12 公升與 28 公升甕酒，然後加上蠻多酒友都說這甕十二週年酒質值得，因為比一般版 12 公升御藏高粱酒更好，所以決定就買一甕自己喝喝看。
今天開甕直接撈一杯酒來品，酒香帶來的第一印象是非常活潑奔放，味道有皇家酒廠招牌的青梅與泡泡膠和木質香，接著沒一會就開始散發出梅粉的鹹與甜，之後還有葡萄軟糖與甘草，但只要讓酒慢慢甦醒，後續還會有傳統桂花糕餅香。
這甕酒我也特別測試了酒香的延續力，確實延續力十足而適合細品慢飲，重點是香氣平衡性也很好，然後聞香上除了有鹹與甜之外，也可輕易聞到如青梅的酸香，光是這一抹酸香，讓人未喝前就已口水直流。
喝一口在嘴裡的滋味，是酸、甜、鹹之間的平衡，酒體扎實度與結構也不錯，味道有著泡泡膠和青梅香，然後也有芫荽籽與木質香，重點是協調平衡所以耐喝，並且在嘴裡充滿甘甜時，也因為似有似無的苦甘感，很好的化解甜膩感。
品完第一杯酒後，同樣再倒一杯酒，並且用即開即飲方式來喝，而相對細品慢飲來聊，即開即飲的泡泡膠與澱粉甜相對會比細品慢飲多一點點，不過讓我意外的是這甕酒即開即飲口感也不錯，所以蠻適合帶出去與友共飲或聚餐時喝開心。
在細品完以後，這甕十二週年紀念酒的酒質確實還不錯，但就以這甕酒來說，我的習慣是開甕時，就把酒全部一次全分裝到自備的玻璃瓶中，因為我不會每次要喝一杯時就開甕，原因是每開一次甕，就會有新的空氣進入甕裡而產生氧化作用，所以我才會一次全分裝到玻璃中，一來是可以讓酒保存的更好，二來是要喝酒時也方便。
當然就以這甕酒來說，在不開甕的情況下，這甕酒還可以再長期陳放，未來當女兒紅或狀元酒都是不錯的選擇，畢竟 12 公升來說，容量也不像是 28 公升或 30 公升那麼大，這樣就蠻夠喝了！
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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