景芝神釀 芝麻香 太陽神 62% 50ml 裝瓶日2007.10.11 個人註記 乙 品味型
景芝酒廠是位於山東省安丘市景芝鎮,而最具代表性的就是芝麻香型,這概念就像是說到清香型時,大家就會先想到汾酒一樣,只不過酒友間閒聊時,也說到現在的景芝已經和以前差很多,也沒那麼芝麻香,所以朋友較推薦的還是這瓶太陽神,雖然只是小小瓶的樣品酒,但價格也確實不便宜,畢竟太陽神也是景芝神釀中時期中的頂級天花板。
我細品著酒香,先是窖底帶來的水梨果香,接著就是芝麻糊與芝麻葉,然後同時也讓我覺得有輕微塑膠味和酸香,沒一會時間又馬上釋出豆乾與肉乾香,慢慢的又會有蜜棗果香與糯米紙,香氣層次確實相當豐富。
但我並不急著喝,繼續品著香氣細節,後續還有焦糊與硫味和芝麻糖的味道,不過我覺得最有趣的還是硫味的表現,因為近聞是硫磺粉的味道,但稍遠聞又會是芝麻類的香氣表現。
嘗一口的味道相當濃郁,酒體飽滿且扎實度還不錯,然後有著手磨的芝麻香與果香,然後也有較多的糯米紙香,之後細品下會有隱而不顯的苦甜感,並且也釋放出淡淡一抹類似醬香類的味道,但卻又沒有醬香的紅豆泥或豆棗類的味道,然後會讓我注意的味道,卻是剛入口時,會有一股像是植物類的青味,並且有時會讓我聯想到綠竹葉。
就以這瓶景芝神釀太陽神來說,單就以酒質來說確實不錯,但論芝麻香型的特色而言,這是我第一款喝到的芝麻香,所以也難說出應該要有什麼特色,但如果只聊芝麻類的味道,我會說聞香上就是芝麻糊、芝麻葉、芝麻糖的味道,並且會較偏點綴而非濃郁型。
不過我覺得最值得討論的,是不論香氣或是喝在嘴裡時,都一直讓我感受到有明顯藥香類的風格,只不過就算這瓶風味層次與變化度大,然後酒質再好再頂級,我個人的喜好還是普普,因為目前的我還不太懂欣賞芝麻香型的風格特色,所以純粹喜好的話,我還是會覺得喝過就好。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下,見一瓶收一瓶,甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶,但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看,基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的,主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好,但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒,完全不要再喝一口
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