勻酒 1986 勻香型 55% 500ml 裝瓶日 2023.03.22 個人註記 甲 品味型 Facebook
這款勻酒也是參加白酒同好小聚活動時喝到的，而最有趣的就是酒標上標示勻香型白酒，因為勻香型已跳脫大家認知的常規十二香型，不過只要上網查一下相關資料，即可知勻酒也是貴州的老八大名酒，因此豈能錯過細細品味的好機會。
只不過現在我細品中國白酒時，總會覺得剛開瓶的風格感受與喝到一半再放一陣子的風格相比，似乎開瓶後喝到一半再放一小段時間後的風格，更能突顯一款酒的特色之處，也帶給我一種更完整的全面體驗感，雖然我現在常常有這樣的感受，但實際上還是要看每款酒的體質，因為有些酒開瓶後不一定耐放，也有很多是開瓶後，而風味逐漸走下坡的。
今天我品著勻酒 1986 的酒香，先是柔甜的梨香與糧香和豆泥香，但值得玩味的是酒香中的甜感也是多層次，因為有果甜、糧甜、豆甜的三種不同，當酒慢慢甦醒後，就開始釋放甘草與八角再帶些藥香，不過這款勻酒會有個小問題，就是藥香出現時，酒香也開始走下坡了。
喝一口在嘴裡的味道很複雜，有窖香與豆香和藥香，然後還有些豆泥與土塵感，只不過果香有種被壓抑的感受，而滋味是甜中帶有一絲細微的苦感，然後也可以喝到少許的油脂感，直到酒液入喉後，會先是中藥材與辛香料由喉頭上升到鼻腔，之後再點綴少許果香。
在細品勻酒 1986 後，我會覺得這瓶酒是不錯，因為複雜多層次，而且每一口喝在嘴裡的風味與感受都不同，但唯一較可惜的還是不適合醒太久，因為醒太久的話，香氣除了會走下坡之外，喝在嘴裡細品時也會有細微的酒精感。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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