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品飲: Peat Chimney Blended Malt Scotch Whisky 46% Wemyss Malts
時間: 2020.10.05 13:35
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 淡金黃
N: 煙燻、泥炭、橡膠、油墨、碘、水果、海鹽、奶油、皮革、醫藥箱、炭渣、胡椒、檸檬皮
P: 入口微鹹，泥炭、煙燻、少許的椰香、皮革、橡膠
F: 炭渣、胡椒、燒到焦黑的木頭
這 Peat Chimney 開瓶第一印象就是帶給我打開醫藥箱的味道，而泥炭類主調會比較偏煙燻為主，再帶有一些碘與炭渣的味道，如果要說整體香氣感受是有點鹹甜與比較四平八穩內斂型。
喝一口也如香氣上四平八穩的感受，滋味上有一點鹹再帶細微炭苦感，一樣比較偏煙燻表現，但特別的是這微微椰香味，類似吃義美椰子夾心酥的味道，雖然剛開瓶椰香還不是很明顯，但我很好奇會不會開瓶一陣子後這椰香會更綻放開來？
細品完 Peat Chimney 後，自己心中難免會和他牌同質性酒款相比，但我覺得這款 Wemyss 除了四平八穩，也比較不會刻意的凸顯強調泥煤風格，層次變化也不錯，另一特點也是帶有碘味，主要也比較沒有新酒味的問題浮現。
尤其像今日這樣微涼而不到冷的天，來一杯微微的泥煤正是剛好，不會過於厚重有負擔，喝著喝著也讓人覺得蠻舒服與放鬆的。
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