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品飲: Tomatin 12Y 40%
時間: 2012.09.28 16:15
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 淡金黃
N: 蜂蜜、草莓果醬、麥芽、蘋果、細微的煙燻堅果、白麵包、木材、生薑、蜜汁堅果、花香
P: 入口有些許的果甜與蜂蜜甜感，麥芽、堅果、蜂蜜、橡木、生薑
F: 糖蜜、細微的話梅
香氣一開始就呈現相當明顯的蜂蜜香甜感，混合著果醬的甜香，就像是一份美味的鬆餅早餐，而這當中的紅蘋果香氣似乎也有摻雜著不太明顯的青蘋果香氣。
入口的可以感受到那像是喝著蜂蜜水的甜感，入口的香氣也有許多的蜂蜜甜香，橡木的香氣則是帶有些許的生澀感。
這一款 Tomatin 一開始是在 Bourbon 裡熟成 11 年後，最後的 6 到 12 個月轉換到 Sherry 桶內熟成，也就是大家比較熟知的 Finish 手法，整體調性以蜂蜜與蘋果為主軸，雖沒有太過於複雜與多層次，反而更適合做為平日用酒與朋友來閒聊時的配酒，簡單說就是 Enjoy your life！
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