close
品飲: Tomatin 18Y 46%
時間: 2012.10.02 17:13
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 淡金黃
N: 生薑、蜂蜜、辣椒、些許的硫磺、生澀的木材、蜜汁堅果、蘋果、麥芽
P: 入口有細微的薑汁辛感與蜂蜜的甜感，隱約中似乎也有細微的澀感，木材、堅果、生薑、蜂蜜、硫磺
F: 硫磺、煙燻、甘草、話梅
香氣一開始就有許多的生薑刺激感，也讓人感受到許多的生澀木材氣味，但是後段則是有較多的蜂蜜香甜感與蘋果汁的甜感浮現。
入口讓人覺得有較豐富的甜感，生薑味還是有些許的突兀感，但是這些刺激的感受，後段會逐漸的趨緩，而這當中的硫磺味只能說看每一個人的接受程度，只能說很輕易的就能感受到。
這一款 Tomatin 18Y 的酒款，前段 16 年的歲月都是在波本桶裡熟成，後段的 2 年再填入雪莉桶熟成，所以最後的 2 年歲月裡去吸取雪莉桶的風味，一樣是所謂的 Finish 手法，只是我會有點疑問，這當中的硫磺氣味，對酒廠的調酒師來說他會有什麼樣的看法與想法。
未 成 年 請 勿 飲 酒
全站熱搜
留言列表
A (12)