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品飲: Hakushu 2013 Sherry Cask 48%
時間: 2013.04.18 17:49
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 琥珀色
N: 巧克力球、苦橘皮、微微的草莓蛋糕、蜂蜜、皮革、麥芽、橡木、榛果果醬、隱而不顯的金棗、烏梅、紅莓果
P: 入口有細微的橘皮苦感與澀感，橡木、橘子皮、細微的硫磺暗示、胡椒、丁香、荳蔻、麥芽
F: 甘草、梅果乾、蜜餞、烏梅
今日喝的 Sample 瓶和昨日剛開瓶時的香氣有些許的改變，昨日剛開瓶時的香氣讓人覺得相當的活潑濃郁感，而昨日裝回的 Sample 瓶今日品飲時，似乎香氣有一點點的悶感，雖然有一些悶感，但在香氣上的變化則是多了許多，不再是一昧的濃郁烏梅香。
入口的澀感與苦感可以說是搭配的還不錯，不會讓人覺得過苦與過澀，雖然有一點硫磺的暗示，但也只有剎那間的浮現，反倒是有些較多的荳蔻與丁香的香氣。
也許很多人會拿 2012 比較，和幾個朋友討論後，有些朋友會覺得 2012 的表現是較為細緻的，但換個角度想，如果每一次都是如此美好的話，那品飲威士忌不就少了許多樂趣，畢竟每一款還是有屬於自己的特色，所以說 2013 就有比較差嗎？我想這是否定的，端看你用什麼樣的角度來看待這一瓶 2013 Sherry Cask 罷了！
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