品飲: ISLE OF ISLAY 1990 20Y  #251211  52.8%  Sherry Cask  The Exclusive Malt


時間: 2011.07.10  20:30


杯子: 黑蛇 ISO 杯


 


C: 金黃


 


N: 雪莉的香甜混合了香甜的蜂蜜，不太明顯的皂感、焦糖漿、隱而不顯的焦油與煙燻、炭燒烏梅、薄荷、龍眼蜜


 


P: 些許的柑橘皮苦感與焦苦感，硫磺、柑橘、蜂蜜、蜜餞、隱而不顯的皂感


 


F: 蜂蜜、甘草、糖漿、蜜餞


 


合計: 85.5 分


 


 


濃郁的蜂蜜香甜，掩蓋了許多香氣，許多的香氣變的非常細微，需要細細嗅聞才易發現，皂感一直隱約不斷的浮現，焦油、煙燻、薄荷感則是浮現後消散快速，炭燒烏梅感，則是要蓋上杯蓋靜置一會後，讓香氣集中變的濃郁，才易呈現。


 


入口的苦感有些許的明顯，但不是那種藥苦感，硫磺味在第一次入口時浮現，第二口起則消失無蹤，取而代之的是柑橘的清香，過程中都會有細微的澀感。


 


未     成     年     請     勿     飲     酒

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