品飲: Benriach 1993 17Y # 7547 56.2% Sherry Puncheon
時間: 2011.06.28 18:10
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 金黃
N: 些許的雪莉香甜混合了明顯的橡木辛香、濃郁的柑橘皮、薄荷、橡膠、奶油、微量的鞋油、皮革、泥炭、塑膠、紅莓果、隱而不顯的甘草與鹽、檸檬小蛋糕、甜美的蜂蜜、蜜餞、烏梅、巧克力
P: 些許的橘皮苦感與辛香料刺激感，橡木辛香、泥炭、炭燒黑咖啡、些許的硫味，甘草、丁香、柑橘、蜜餞、烏梅、些許的無花果與奶油
F: 尾韻長，甘草、奶油、蜜餞、烏梅、無花果
合計: 86.5 分
香氣一開始就讓人感受到濃郁的橡木辛香，心裡頓時冒出會不會有可能吃桶過重的情形？但這濃郁的橡木辛香，飛快的就被柑橘皮所取代，香氣的奔放程度也開始趨緩，表現的較為溫和，但香氣的轉變有些節奏緊湊，後段香氣則是較偏奶油蛋糕類，蜂蜜的香甜味也會逐漸濃郁明顯。
入口橡木辛香味還是有些過於突兀，橘皮苦則是在第一口時較為隱約呈現，第二口起會有逐漸明顯的趨勢，而苦感也會殘留在舌根處，但是稍稍等待一下，蜂蜜的香甜口感則會浮現。
整體來說也是一款不錯的酒款，香氣非常的豐富多變，延續力也十足，只是那一抹入口的苦感，則是見人見志了，雖然有些硫味，但也只是隱約的呈現。
這一款在昨天就已有品飲過一次，印象中和今天品飲是有些許的差別，昨天是在冷氣房品飲，在香氣方面來說較有明顯的差別是在烏梅這一部分，昨日的烏梅香是非常的濃郁，今日的烏梅香則是較為閉鎖，反而是蜂蜜的香甜感更為突出。
入口的部分是昨日的硫味較為明顯，今日的硫味則是較為閉鎖，這應該都是溫度所造成的影響，畢竟今日的品飲是在室內無冷氣的狀態下品飲，那這款酒到底是要算好還是算壞呢？我想沒有好壞之分，只是合不合您的胃罷了！
未 成 年 請 勿 飲 酒
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