品飲: KARUIZAWA 1967 #6426 58.4%  TWE 10th


時間: 2011.04.01


 


C: 深琥珀


 


N: 葡萄乾、蜂蜜、甘草、柑橘皮、牛奶糖、磨擦生熱後的老舊皮革、龍眼乾、咖啡、李子、香草、巧克力、堅果


 


P: 入口非常的溫潤,夾藏著一絲的果酸感,甘草、細緻的橡木、咖啡、蜂蜜、李子、些許的煙硝


 


F: 甘草、糖蜜、果乾、烏梅


 


合計: 92


 


今天終於品飲到傳說中的輕井澤之王 1967,一瓶 42 年的輕井澤為何有讓眾人為之瘋狂如此的魅力?是因為 MMA 的金牌加持?還是什麼因素?唯有自己品飲過才能了解其中的奧妙之處。


 


一開瓶,酒香開始瀰漫在空氣中,在橡木桶裡貯存了 42 年的酒液,香氣沒有一絲的老陳感,反而是非常的奔放濃郁,酒精味初期雖然有些刺鼻感,但是消散的快速,隨之而來的是濃郁的葡萄乾、蜂蜜、甘草猶如桃李爭妍,互不相讓。


 


入口則是非常的紮實有勁道,厚重的油脂包覆了酒精,沒有高酒精度的絲毫刺激感,微微的一絲果酸感,嚇阻了甜膩感擴散,細緻的橡木、濃郁的甘草、微弱的煙硝,複雜多變的個性,展露無疑。


 


尾韻悠長迷人,收尾時則有一絲烏梅香,迴盪在口腔與鼻腔,揮之不去。


 


總而言之,還有什麼好說的呢?


一直收著放著,永遠不知道它有著什麼樣的滋味,倒不如斷頭,花個至少一小時慢慢品飲,去體會這奢華的享受。


 


未     成     年     請     勿     飲     酒



 


 

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