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品飲: Tomatin 1988 Batch 1 Bourbon & Port Pipes 46%
時間: 2015.03.05 17:55
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 淡金黃
N: 蘋果、香草、牛奶糖、草莓、蜂蜜、蜜糖土司、少許的柚子、堅果、細微的草青味、甜桃、樹皮
P: 入口有些許的甜感帶隱而不顯的皮苦感，蜂蜜、堅果、荳蔻、木頭、辛香料、柑橘皮、甘草、果乾
F: 木頭、果乾
合計: 87 分
香氣較為偏甜感，香氣的主軸似乎繞著草莓的香氣不斷的打轉，一下讓人感覺有點像是草莓醬一下又讓人感覺較像是新鮮的草莓香氣，就像是個淘氣的小女生，仔細的感受之下，後段的甜桃香氣也是蠻不錯的。
雖然有過加水稀釋，但酒體也不會因此而有鬆散感，入口的甜感雖然帶點細微的皮苦感，但更仔細的品飲下會發現隱而不顯的澀感，入口後讓人感覺有著比較明顯的木質系表現，而隨著入口品飲次數的增加，這一開始的入口皮苦感，會有少許的提升。
這一瓶昨日剛開與今日開瓶還是有些許的差異存在，昨天一開瓶的表現讓人覺得前端就有很明顯的草莓香氣，也有較多的波本桶的表現，但是今日再次的品飲，感覺 Bourbon 與 Port 不斷的在上演你爭我奪的戲碼，最後好像 Port 暫時小勝些許，雖然只有 46% 的酒精濃度，對許多喝慣單桶原酒的人來說似乎好像會少了些什麼又或是沒那麼多的變化，但偶爾喝一些 46% 的酒款其實也是不錯，畢竟俗話說的好，好吃的雞腿天天吃也是會膩的，偶爾喝一些簡單沒壓力的酒，你也會發現一些簡單的美好。
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