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品飲: Wild Turcky Rare Breed 56.4% Kentucky Straight Bourbon
時間: 2016.05.08  20:24
杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 金黃

N: 橡膠、玉米、橡木、焦糖、咖啡、太妃糖、肉桂、香草、奶油、薄荷、細微泡泡膠、水果乾

P: 入口有少許的刺激感與苦感,泡泡膠、橡木、丁香、細微的奶油話梅

F: 奶油、橡木

合計: 84


一開始就有股玉米粒的甜香衝出杯口,酒香是讓人覺得較偏甜感表現,而香氣的活潑度下降的非常快速,轉換為一些沉悶感,同時香氣的轉變也較為緩慢,香草的延續力倒是十足,太妃糖的香氣也不會讓人覺得甜膩。

入口的刺激感相當的輕微,但不難在嘴裡會感受到會有一點苦感表現,而這苦感不會苦到讓人難以接受,而這苦感有時候也可以說是美國波本威士忌的一個特色所在,只較有趣的部分倒是在尾韻的感受,先是奶油之後,後面全是橡木桶的木質味表現,好像嘴裡吃了橡木桶一樣!

記得這一款第一次喝到是在上個月三邊會社團聚會裡喝到的,那一次的餐廳是鴻疆石,吃的是新疆料理,而剛好有朋友帶這一瓶 Wild Turcky Rare Breed 來與大家分享,當時喝到讓我覺得便宜又好喝,因此開始想要來研究這一家野火雞酒廠,也因此開啟了野火雞的垂直品飲念頭,在這一次靜靜的品飲之後,會覺得就是美國波本威士忌,該有的風味都有表現出來,只是如果要在家輕鬆品飲的話,野火雞的  81 款對我而言會是比較好的選擇,但是如果是吃重口味料理的話,這一瓶就還蠻適合的。 

 

未 成 年 請 勿 飲 酒    禁 止 酒 駕

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