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品飲: Strathmill 1991/2013 21Y Refill Bourbon Hogshead 54.9% The First Editions
時間: 2018.09.06 17:35
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 淡金色
N: 奶油、檸檬皮、糖霜、堅果、花香、杏仁、奶酪、牛油餅、蘋果、菠蘿麵包、水果、木材、石灰、黃色鉛筆、薄荷
P: 入口有木質苦感表現，酒體油滑，木屑、木材
F: 奶油
Strathmill 在臺灣可以說是超級冷門的酒廠，也可以說很少看到酒友會開或是會買這一家酒廠的酒款，在商業上來說是很不好的一件事，但是對於酒鬼來說是非常好的一件事，因為越是冷門越是沒人搶，同時還有非常大的機會可以挖到寶！
這一瓶在香氣上可以說是變化之大，一開始是較為奶油，慢慢的以花香調為主，然後一下又是木材類一下水果類，後面又是滿滿的薄荷加上明顯的涼感，只能說層次與變化相當的豐富。
在入口的部分來說變化就比較單調，木質般的苦感也較為明顯，但是酒體在嘴裡的感受就像是油脂般的滑溜，而尾韻的部分也是以奶油為主沒什麼變化感，最後也會有點像是咬破李子核的苦尾感受。
以整體細品後來說，我會覺得香氣的轉化和表現很棒，口感的油脂度也很棒，但我確實較不愛那嘴裡與尾韻的單調感，當然也不會有一瓶酒是十全十美的，而好壞或是優缺點都是這一瓶酒的特色，只是你怎麼去欣賞它？
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