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品飲: Kavalan 10th Bordeaux Margaux Wine Cask Matured 57.8% 20cl 2018.11.29
時間: 2018.12.13 14:55
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 銅黃色
N: 橡皮糖、柑橘、糖漬橘皮、水果糖、木材、焦糖、白千層、糖漿、巧克力片
P: 入口有輕微的澀感，細微的漆味、焦糖、老皮革、橘皮、木材、辛香料
F: 糖漿、奶油
在花點時間細細品飲後，我會覺得整體的主調就是那法式橘子條巧克力為主軸，較多的柑橘類與巧克力的香氣表現為主，而記錄當中的白千層就是所謂的千層樹，童年頑皮都很喜歡撕這樹皮，而就是那樹皮的味道。
在入口的部分還是可以發現到有一些紅酒的影子，感受上會有細微的苦感表現後再拉往甜感表現，不過比較讓我意外的是從入桶就一直在紅酒桶裡來說，卻沒有讓我覺得有過重的澀口感等表現。
整體細細的品飲完後，我會覺得這一瓶的香氣在醒是相當的慢，需要跟它博感情來慢慢的觀察一切的變化與細節，香氣的延續力也是很強，但一直讓我覺得沒有徹底的綻放開來。
這一款也非常值得去關注杯底香氣的變化，杯底的香氣變化也是非常的豐富外，也讓我覺得和正常品飲時的香氣表現是截然不同的，一下堅果調、一下木質調、一下果乾調的，可以說是非常的有趣！
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