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品飲: Cambus 1982/2018 35Y #12535 Refill Hogshead 55.1% Douglas Laing's XOP
時間: 2019.02.18 15:40
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 橡木、檸檬、奶油、焦糖醬、磨碎的穀物甜、椰子絲、千層樹皮、香草冰淇淋、餅乾、木質辛香、胡椒、薄荷、櫻桃
P: 入口可以說是相當的輕柔，水果糖、木質辛香、胡椒、輕微的漆味
F: 微微的奶油
穀類威士忌對我說常見的會有泡泡膠類與塑膠類為主的風格居多，當然也有一些以波本奶油類為主的也有，而這一款穀物威士忌就是走比較奶油與波本調的風格，在香氣的表現上來說，會有明顯穀物的甜感風味外，這一款最大的特色是在那現淋於冰品上的焦糖醬甜香，雖然是較為香甜的感受，但幸好有一些木質類的辛香平衡了整體的甜感表現。
當我細聞直到一段時間覺得變化性不大時，我試著去搖杯打亂所有原本香氣的一切，這時這一款酒又活了過來又呈現了不同的樣貌，有較多的木質辛香的風格外，還跑出了在美國波本容易常見的櫻桃味，而隨著酒液逐漸的靜止，那原先的穀類甜感則是轉為蛋糕與甜點類的風格。
入口這一款的酒體真的非常輕柔再帶微微的乳脂油滑感，仔細的感受則較偏甜再帶一絲的木質苦感，雖然在口中與尾韻的變化性不大，但我覺得是一款非常易飲的酒款，尤其是在談論酒體的樣貌與感受時，這會是一款很好的教材！
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