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在香氣上其實你會覺得就是同樣風格與特性，當然也確實有一些細節上的差異，例如像是泡泡膠或是帶有類似所謂花香感又或瓜果香差異，不過我覺得差異性上最明顯是香氣活潑度。
香氣：
2020 就像年輕氣盛小伙子，輕易的就能感受到香氣的奔放與熱情
2014 就像步入社會輕熟男，比較不急不徐有節奏的展現自我魅力
2011 則像一位穩重的熟男，直接就讓你覺得整體比較紮實與穩重
口感：
2011 輕柔軟綿有些花果香，入喉後的嘴裡甜感非常鮮明
2014 輕盈微甜有微澀微酸感，帶有老舊的雜陳味，入喉後會甜中帶甘。
2020 輕盈帶有銳利澀感，入口有一些瓜果香，入喉後微甜易飲。
當來到口感與滋味比較時，我必需說差異實在是非常明顯，除了澀感或甜感外，最大感受是內涵的滋味，雖然 2020 裝瓶的金門 38 度高粱酒，我個人比較愛那香氣的表現，但在口感上有無陳年確實有差異，當然口感上還是老的好，不過還是各有優缺點。
然而每一個人喜好與感受是不同，只是當許多人都說金門 38 度沒有陳化效果時，不如就自己比較看看，畢竟酒這回事就只有喝過才最真。
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