close
東引酒廠 軍徽 膠頭大麴酒 75% 個人註記 甲 品味型 默默尋味 | Facebook
今天不知又為何想喝一點東引大麴酒，所以決定開瓶來自老酒仙前輩那取得的軍徽大麴，如果你細看酒標上的中文字排版，應該可以發現軍徽時期的寫法是由右到左，然後同樣是 75% 的火焰標大麴寫法則改成由左到右。
以東引大麴來說，目前已喝過 25 顆星和豬肝標 75%，所以還缺少的是 2 顆星、3 顆星以及 70% 版本，希望自己未來有酒緣可以一嘗滋味的差異，也算是一種風味的探索和收集。
開瓶後倒一杯來聞香，先是微微的泡泡膠與木香，然後再來點少許陳味與麴香，之後陳味曲線會輕微拉升，帶來了肉乾香和淡雅的穀糧甜香，同時在不斷嗅聞香氣時，也能感受到今天這款大麴的酒香個性穩重，且光聞香就一直不斷讓我生津。
呡一口時的口感，會有一種酒在嘴裡迅速化開的感受，然後緊接的是木香鋪陳，之後才慢慢有穀糧香與泡泡膠味，接著這瓶酒的滋味不僅有穀糧甜，同時也帶有細微苦感，重點是這苦感的表現是好的也迷人，因為點綴型的苦讓這瓶酒更耐喝。
細品後還真是一款好酒，因為簡單而美好。
如果今天硬要挑這瓶酒有什麼缺點的話，我想了許久後，只會覺得當我喝在嘴裡時還頗有個性，因為依然強悍不是那麼好惹，不過這我倒覺得還好，畢竟開瓶後與空氣接觸了，應該會有所轉變。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
A (12)