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品飲: Orkney 2000/2020 19Y #7 Hogshead 55% The WhiskyFind HNWS 精選桶
時間: 2020.07.06 13:21
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 淡金黃
N: 泥炭、炭渣、乾稻草、雞蛋花、橘子、辛香料、堅果、青草地、薄荷、木頭、甘草、隱而不顯的莓果、烤蘋果、胡椒
P: 入口強壯有個性，泥炭、炭渣、雞蛋花、堅果、木頭、甘草
F: 淡淡一抹煙燻、甘草
想一想……我和鋐釀酒坊主理人邱春龍，江湖人稱龍哥的 Tony 也認識至少 10 年，應該可以說 Tony 是看著我在酒圈長大的，也因此我對於酒的龜毛與任性，Tony 也有相當了解，也知道我不會因彼此交情與友誼就對酒的感受與想法而有所不同，這也是要謝謝 Tony 對我的一切包容。
回到鋐釀酒坊最新精選桶來聊，香氣有明顯溫潤的甜感，這甜味就像楓糖的滋味，緊接而來有泥炭與雞蛋花香，還有俏皮的莓果時而浮現時而隱匿，也有烤蘋果與少許辛香料。
喝一口在嘴裡讓人覺得相當強壯且有個性，酒體帶有油脂感，風味上則依舊有著內斂的泥炭表現，還有一些堅果與甘草，只是當你讓酒夜停泊在嘴裡久一點時，原先的甜也開始有一點鹹來增添層次。
就我看來，其實鋐釀的選桶也是走品味路線，是需要花時間細品慢飲的類型居多，而 Tony 選桶上也頗有自己的想法與見解，但一款酒特殊之處與選桶者喜好想法等，這都需要你與選桶者對談閒聊，只有借由對談的方式，你才會更懂如何欣賞一款酒的特別之處。
而我會覺得這一瓶簡單來說依舊是健美猛男的體魄，也適合一杯二杯的接著喝，重點是要記得找我一起喝！
未成年請勿飲酒 禁止酒駕
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